مطبخ المتوسط/ طريقة تحضير تشيز كيك بدون فرن
اخبار ليبيا:
تعتبر التشيز كيك من الوجبات المحببة للكبار والصغار، مما يدفع النساء لإعدادها بشكل متكرر ولتسهيل تلك المهمة يقدم لكي مطبخ المتوسط طريقة تحضيرها بدون استخدام الفرن.
وتتكون مقادير تلك الوصفة من 2 كوب مجروش من البسكويت، 100 غراماً من الذبدة الذائبة، 2 ملعقة كبيرة سكر، 230 غرام جبن كريمي، 400 مل حليب مركز محلى، 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون، إضافة إلى ملعقة صغيرة من الفانيليا.
لتحضير الطبقة الأولى إخلطى البسكويت المطحون، الزبدة المذوبة والسكر حتى تحصلي على عجينة هشّة، ثم رصّي العجينة في قعر قالب التشيز كيك وأدخليها إلى الثلاجة لـ15 دقيقة حتى تجمد.
لتحضير الطبقة الثانية: باستخدام الخفاقة الكهربائية، ضعي جبن الكريمي والحليب المكثف والمحلّى في وعاء، ثم اخلطي المكونات على سرعة متوسطة حتى تحصلي على مزيج ناعم وكريمي، أضيفي عصير الليمون الحامض وخلاصة الفانيليا، واستمري بالخلط حتى تتداخل المكونات.
أخرجي قالب التشيز كيك من الثلاجة، إفردي مزيج جبن الكريمي فوق قاعدة البسكويت، ثم ادخلي القالب إلى الثلاجة لـ4 ساعات إضافية على الأقل، وعند التقديم، يمكنك تزيينه بالفواكة المفضلة لديك.
يمكنك قراءة الخبر في مصدره صحيفة المتوسط
—