محاربة الأنيميا وتصلب الشرايين أبرز فوائد عصير البقدونس

اخبار ليبيا:

تحتوي نبتة البقدونس العطرية على عناصر غذائية مهمة والتي غالبًا ما يتمُّ إهمالها. وفي واقع الأمر كثيرًا ما يستخدم البقدونس في تزيين الأطباق ويستحق قيمته، ولكن يتم نسيان إضافته إلى الأطباق.

تعرّفي في الآتي إلى فوائد البقدونس وعصيره:

الفوائد الغذائية للبقدونس

البقدونس يحتوي كمية وافرة من الفلافونيدات والكاروتينات والمركّبات الأخرى النباتية- الكيميائية التي تمتلك خصائص مضادّة للسرطان والالتهابات، ومنها اللوتين والزيكساثين، والإيبول والروتين وغيرها.

كما أنّ هذه النبتة ذات الأوراق الصغيرة، غنية كذلك بالكلوروفيل والفيتامينات “أ” A و”بي9″ B9، و”سي” C، و”ك” K. كما أنَّ البقدونس مصدر جيّد للعناصر المعدنية والعناصر النزرة، مثل الحديد والكالسيوم والمغنيسيوم والمنغنيز والفوسفور والبوتاسيوم والصوديوم والزنك وسواها.

فوائد عصير البقدونس:

لكي تحصلي على الفوائد الكاملة للبقدونس، فإنّ أفضل طريقة لاستهلاكه هي على شكل عصير خضر.

وتناولي ما بين ملعقتين إلى أربع ملاعق يوميًّا من عصير البقدونس (حوالى 30 إلى 60 مل) بانتظام، لكي تستفيدي صحيًّا من فوائده، ولكن إحذري الإفراط في استهلاكه.

يساعد على منع ومحاربة الأنيميا

إنّ محتوى البقدونس القوي من الكلوروفيل يساعد على تنقية الدم وتجديده.

كما أنّ الفيتامين “سي” C الموجود في البقدونس يعزز امتصاص الحديد الذي يحتويه. اشربي عصير البقدونس بانتظام، ويفضل أن يكون طازجًا ليساعد على رفع مستوى الهيموغلوبين في الدم.

يساعد على منع ومكافحة تصلّب الشرايين

قد يساعد فيتامين “سي” C الذي يحتويه البقدونس على منع تصلّب الشرايين. والفيتامين “سي” C بجانب المواد الأخرى في هذه النبتة، مثل اللايسين الذي يساعد على تقليل (ارتشاف) لويحات التصلب الشرياني ويحافظ على مرونة الأوعية الدموية.

يساعد على منع التهاب المفاصل

ارتفاع محتوى فيتامين C في البقدونس يساعد على حماية الجسم من الأمراض الالتهابية، مثل التهاب المفاصل والتهاب المفاصل الروماتويدي.

 

يمكنك قراءة الخبر في مصدره صحيفة المتوسط

—